言夕晓看着两本板砖一样厚度的书，发起了愁，按照道理这两本书，昼夜不停的读，也要学上一个月，这就给五天的时间，古人记忆力都这么好的。
古代西书五经那几本书都得念上个几年，这是多看得起她。
既然这么看得起她，她也不能辜负纪无棠的期望。
言夕晓决心先看纪氏商号，看看古代的超级大家族，到底每月能挣多少钱。
.商号册子按照经营的品类排序，看下去倒也一清二楚，这本是最新的记录，记载的是去年每间铺子的年收入。
又列注了每间铺子售卖物品的品类，店内的人数，收入的金钱，支出的金钱。
纪氏商号全天下大大小小算起来共计八百间，以纪氏名号为称的商铺只有三百间。
这三百间以售卖纪氏布料为主，经营这三百间商号的掌柜全是纪氏的族人。
纪氏的布料锻造手艺闻名天下，又为皇家供应布料，历来都很受百姓追捧，按照道理来说，这样的商铺不应该亏损，但亏损的铺子占小半数，足有一百二十见绸缎庄经营不善。
虽亏损的绸缎庄铺子较多，但其余的还是能为纪氏每年带来五十万两银子的收入。
为布料供应材料的染料坊二十间，不仅做自己的生意，还为其他染坊提供染料。
蚕丝庄子二百间，总共占地一千亩地，用人数二千人。
织造坊一百间，绣工三千人，男子占二千二百人，女子占八百人。
言夕晓看出来了，之所以布料能够天下闻名，归咎于原料产品一条龙，也就杜绝很多事情，不怕别人偷拿秘方，真正的秘方都掌握在纪家嫡系手中。
还有一些就是漕帮运输，虽说不挂这纪家的招牌，但也是纪家的产业，都是纪无棠的私产，虽说不怎么起眼，但作用很大。
纪无棠还自己开了些铺子，都是私产，遍布各行各业。
言夕晓虽说不是什么金融专业的学生，这记载详细的铺号，仔仔细细看下来，也不过花了半天的时间。
第二天，用了早膳，觉得另一本应该也不在话下，于是让伺候的纪圆喊来纪家的厨师，花了些时间点菜，虽说吃的蛮好，但口味还是喜欢现代的。
这个时代的炼油技术，还没太发展好，虽说大户人家家里不缺油，但菜色普遍以炖煮，煎炸，为主。
厨子是个男子，年纪三十多岁，常年在炉灶边呆着，有些显老，身材倒是比一般人壮硕。
言夕晓问道：“不知你叫何名，我想吃一道小炒菜，请问你能不能做？”
“奴名叫纪食，世代为纪氏做菜，不知是奴做的菜不符合言小姐你的口味，不知道言小姐说的这个小炒菜是为何菜。”纪食立于一旁回答道。
言夕晓和他解释，就是用铁锅放油，然后将食物放进去来回翻炒至成熟，再放入调料，油不用像炸物一样很多，锅一定要好，火适量可以大一点，不是觉得纪食做菜的手艺不行，而是想吃这种。
纪食告诉言夕晓，这种吃食他见是见过，这乃是最近上京贵族才流行起来的吃法，好像是因为皇女陛下新得的一个厨子做的，现在只有皇女陛下的厨子才会做，其他人要御赐，才能吃到这种吃食。
纪圆也是听说了，言夕晓失忆，人有所好转，没想到还是这么恶劣，拿这个来让他做，虽说他们纪家是世家大族，但这是皇女陛下才得的，御赐之物，他倒是想学，之前也有尝试做过，不过毕竟只是听闻，没见过的东西。
言夕晓没想到己经有这种做法了，那正好，省的她编什么理由，说在哪里见过这种吃法了。
“既然己经有了，那为什么不会做呢，是有什么不懂的地方，我倒是会做，你按照我的方法来做就行了。”言夕晓说道，心里激动的想着，今天终于能吃到炒菜了。
纪食没想到，言夕晓居然会有这个吃食做法的方子，还愿意让自己学会这种方子，马上跪下就给言夕晓磕头说道：“奴多谢言小姐的信任，既然言小姐愿意教奴，奴一定会好好做，奴不太会说话，多谢言小姐，多谢…。”
纪食接连说几个感谢，又给言夕晓磕了几个大头，言夕晓赶紧让纪圆给他扶起来：“你不必如此，不过就是一个炒菜的做饭。”
言夕晓莫名其妙，不知道这个纪食怎么就这么感动了。
纪圆看见一脸懵懂的言夕晓，和她解释道：“言小姐，你失忆了，不知道，咱们每户人家的独门菜谱，都概不外传的，都是族里多少年摸索下来的，价值千金不说，还代表了一个世家大族的脸面的。”
原来如此，言夕晓表示自己明白了，那这她不就发财了嘛，别的可能不行，这炒菜她还不行嘛。
三人来到厨房，眼下刚吃完早饭，厨们正在洗碗，见着言夕晓纷纷放下手中的事情，给言夕晓行礼。
言夕晓对于这种场面早就习以为常，只是每次回想，为自己接受的速度感到可怕，不过现在自己也没能力改变。
纪食让所有人都退出屋内，他和言小姐有要事相商，然后又喊了自己的儿子留下来：“言小姐，这是我的儿子纪汤，我家世代为纪氏的家生奴仆，并且负责纪府的膳食，我儿在这方面的手艺再学几年，比我都出色，对于新东西，现在更能理解言小姐的教导。”
是一个年龄约莫十三西岁的少年，人高高瘦瘦的，模样像纪事的少年版，见着母亲说他，大大方方的给言夕晓见礼，并问道：“不知道言小姐，让奴做什么，奴的手艺，奴自认为比之其他人还是出色一点，而且奴特别喜欢做吃食。”
言夕晓对这个落落大方的纪汤，观感还是比较好，心里嘀咕，纪家这取的名，倒是很符合职业，一听就知道做什么的。
言夕晓看了看周围的食材，鸡鸭鱼肉，蔬菜，配菜倒是都有，于是便让其做一道入门的煎鸡蛋，没有辣椒，不然还可以做个升级版的辣椒炒鸡蛋。
纪汤一听，这个煎鸡蛋的做法未免也太过简单，就放盐和油能好吃吗？不过也没有多说什么，马上就给炒上了。
正要放盐的时候，言夕晓问道：“盐怎有点黄，还这么粗一粒？”伸手倒了一些放在手上尝了尝，还有点发涩发苦。
和之前吃点膳食的味道有点像，不过膳食的味道掩盖了些，之前还以为自己的味觉出问题了，没想到是盐的问题。
“啊，言小姐，这己经是最好的盐了，要是再好，只有皇室才能用到了，言小姐，这盐不行吗？”纪汤问道。
也不是不行，言夕晓现在也没办法，变出好盐了，先试试吧，让鸡汤接着做。
纪汤把盐和水赶紧放下去，把盐融完了后，然后把菜盛到盘子，闻着味道挺香的，不知道味道怎么样。
言夕晓拿了双筷子，夹了一点尝了尝，还行，就是盐不太行，吃起来发涩发苦。
看来是要解决盐的问题了。
“怎么样？言小姐，奴做的符合您心中的味道吗？”纪汤紧张的睁大眼睛，瞧着言夕晓。
言夕晓看着正在等她评价的纪汤，不忍心打击他，毕竟步骤都没错，错在调料上了：“还挺符合。你做得很不错。”
“谢谢言小姐的夸奖，请问奴能尝一尝吗？奴想确认一下味道，好再做给言小姐您吃。”纪汤开心的问道。
言夕晓没办法，刚刚自己就该老实说的，不过他自己尝尝也好，他这个水平毋庸置疑，都是盐的问题，等我把盐弄成好吃的盐吧。
“好吧，你尝尝吧。”言夕说道。
纪圆和纪食也眼巴巴的问询，自己也想试试。
言夕晓都答应了。
三人吃过之后，都觉得很不错，吃法新鲜，味道也很好，做法也简单。
“怎么样？”言夕晓小心的问道。
纪圆自认为要做一个最得主子心的人，马上说道：“味道是相当棒，入口咸香酥脆，回味绵软，做法又简单易学，实在是上佳。言小姐您这个菜谱真好。”
“真的这么好吗？”言夕晓没想到居然是这个评价，她尝起来真的很一般。
其余两人也是连连称赞，纪圆更是拍着胸脯，怕言小姐不信，敢对天发誓。
言夕晓这才相信了，又询问道，这盐的味道都是这样的。
纪食说，这己经是顶顶好的盐了，再好的盐只供给皇家了，而且我们纪家的盐虽比之皇家要稍差一点，但放眼全天下也没有比这更好的，皇家那特供的盐也只是样子上好一点，味道上其实还是一样的。
言夕晓听到这个答案，言夕晓立马就回想起来，之前看过的一本穿越文，就提过如何制盐，自己也觉得新奇，就背了下来。
这就能用上了，早知道这样，不得多背点有用的东西。
不过就这给个炒菜的做法，都是一个什么机密档案一样，这个方法看来还是要等纪无棠回来，和他商量一下，再做。
言夕晓想明白之后，就准备回去继续看书了，交代了还是吃之前的手艺，这个新菜色还要看看改良一下，和记忆中还差一点味道。
纪食和纪汤表示理解，并希望方子改良了，也请让他们去做，也十分感谢言夕晓愿意吃他俩手艺的菜。
几人就在良好的气氛下分开了。
言夕晓一走，纪府的帮厨纷纷围过来，也不敢问，毕竟让他们退下了，是有些不能让他们知道的，不过还是有些好奇，要说这纪府里，没有人不讨厌言夕晓，之前听说她失忆了，纷纷道她活该。
纪食之前还曾表示，给言夕晓做饭简首污了饭菜，没想到现在却这么和和气气的，还笑着给人送走了。
“知道大家好奇，这本也不是什么不能说的秘密，之后等言小姐研究好了，大家自然会见识到的，言小姐实在是一等一的会吃东西的人，今后言小姐的膳食，都由我负责。言小姐人中龙凤，不是我等能议论的，听明白了吗？”纪食发话了。
“是。”帮厨们纷纷答道。
言夕晓可不知道，这发生的一切。
正对着这乱七八糟的宗亲之间的关系发愁呢，这都是哪和哪，怎么这个和人有亲，那个又和人结亲，亲上加亲。
她大意了，一点点东西就飘起来了，就敢小看这两本书了。
门外的纪圆听着屋内唉声叹气的，想着不知道言小姐遇到什么，之前一天都高高心心的学，怎么刚回来看了一会就这个动静了，他最近可是太喜欢言小姐这种主子了。
对她家少爷又好，对下人也和颜悦色的，不发脾气不说，还带着他们玩，给他们买东西。
敲了敲门，问道：“言小姐您怎么了，遇到什么事了吗？”
言夕晓想着这族谱应该不属于像铺子那么机密的东西吗？而且俗话说的好，三个臭皮匠，顶个诸葛亮。
找个人问问，看看怎么样才能记清楚这些关系。“你进来吧，我有事问问你。”
纪圆推门而入，站在桌子跟前说道：“言小姐，有事您吩咐。”
“也没什么大事，这纪氏的人你都认识吗？”言夕晓问道。
“言小姐指的是哪些人，这纪府上下我都认识，纪家宗亲我差不多也认识。”纪圆答道。
“你都认识，这里的你都认识？什么关系你也知道？”言夕晓拿着那本族谱问道。
“啊，是，每年纪氏宗族聚会的时候，公子都有带着我的，都基本见过面。”纪圆答道。
“见面了，你就认识了吗？你都记住了？”言夕晓问道。
“是的。”纪圆有点奇怪，不知道言小姐为什么这么问，反正自小他就被他母亲要求一定要记住，不然作为下人怎么死的都不知道。
“好吧，那你怎么记住的，这关系好乱啊，比如纪无棠的大姨，李毅，娶了纪无棠这辈分的远亲表哥，这怎么论呢。还有为什么还记住这个呢。到时候再认人就好了。见了面可能印象会更深刻一点呢。”言夕晓垂头丧气的说道。
“啊，原来您是为此烦恼，这个辈分要按女方家族这边论的，公子之所以要您看这个，因为要看和谁是一家的，有些人虽说沾亲，但可能有仇，也怕得罪人，哪怕一个族里的。到时候你见了还得叫人呢，不然该说你无教养了，不论是谁都重名声的，传出去了说你傲慢无礼，不过您也不必过于担心，咱们公子这一支，公子是族里管账的，公子的母亲是族长，公子的姐姐又是族里最有出息的，这族里您谁都不用怕的，不敢多说什么的。 ”纪圆骄傲的说道。
原来如此，不过这还是得看啊，不过思路倒是清晰了，又让纪圆帮着，了解最重要的宗亲的信息，纪圆每个人都能娓娓道来，倒也记得住。
