校园重生创业记
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第二十四章:连锁饭店

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书名:
校园重生创业记
作者:
小迪灵
本章字数:
4156
更新时间:
2025-01-08

清晨的阳光透过淡薄的云层,纷纷扬扬地落在城市的街道上,小迪灵背着书包,却没有像往常一样走向学校,而是脚步匆匆地朝着自家的饭店赶去。最近,父亲的身体有些吃不消,饭店的生意又到了扩张的关键时期,身为儿子的他,毅然决然地挑起了这副重担,哪怕自已还只是个初中生。

刚踏入饭店,热闹喧嚣便扑面而来。服务员们端着盘子穿梭在桌椅之间,厨房里炉火正旺,厨师们熟练地颠着锅勺,各种食材在锅中上下翻腾,散发出的香气。小迪灵径直走向正在柜台后面算账的父亲,看着父亲略显疲惫的面容,心中一阵酸涩。

“爸,您歇着吧,今天我来帮忙。”小迪灵轻声说道。

父亲抬起头,眼中满是欣慰与疼惜:“孩子,你这还要上学,别太累着自已了。饭店的事我还应付得来。”

小迪灵摇了摇头,坚定地说:“爸,我知道您辛苦。现在我们不是要开连锁店嘛,我也想为家里出份力。这几天我在学校利用课余时间做了些市场调研,也想了一些新的经营策略,您听听看。”

父亲微微一愣,随即露出了感兴趣的神情:“哦?那你说说看,我的儿子现在可有大主意了。”

小迪灵从书包里拿出一个笔记本,上面密密麻麻地写满了字和画着一些图表。他指着本子上的内容,认真地说:“爸,您看,我调查了我们饭店周边的消费人群,发现年轻人和上班族居多。所以我觉得我们可以推出一些适合他们口味和消费习惯的新菜品,比如快餐式的精致盖浇饭,还有一些特色小吃套餐。这样既能满足他们快节奏的生活需求,又能保证菜品的品质和口味。”

父亲一边听,一边不住地点头:“嗯,这个想法不错。那你有没有考虑过价格定位呢?”

小迪灵笑了笑,回答道:“我想好了,我们可以采用分层定价的策略。对于普通的盖浇饭和小吃套餐,价格可以定得亲民一些,吸引那些追求性价比的顾客。然后再推出几款高端一点的菜品,用更好的食材和更精致的烹饪方式,满足那些对饮食有较高要求的顾客。这样可以扩大我们的顾客群体,提高饭店的整体收入。”

这时,饭店的厨师长李师傅走了过来,听到了他们的谈话,忍不住插话道:“小迪灵啊,你这想法是挺好的,但是新菜品的研发需要时间和精力啊,而且我们也不知道顾客会不会喜欢。”

小迪灵看着李师傅,眼神中充满了自信:“李师傅,我知道这不容易,但是我们可以先做一些小范围的试吃活动,邀请一些老顾客和附近的上班族来品尝,收集他们的反馈意见,然后再根据反馈进行改进。这样既能降低风险,又能确保新菜品符合顾客的口味。”

父亲和李师傅对视了一眼,都从对方的眼中看到了惊讶和赞赏。父亲拍了拍小迪灵的肩膀,说:“儿子,你考虑得很周全啊!就按你说的办。对了,你不是说还有经营策略吗?还有什么其他的想法?”

小迪灵翻了翻笔记本,继续说道:“还有就是关于饭店的宣传推广方面。现在是网络时代了,我们不能只靠传统的发传单和口碑宣传。我觉得我们可以建立一个饭店的官方网站和社交媒体账号,在上面发布我们的菜品信息、优惠活动,还有一些美食制作的视频和图片,吸引更多的顾客关注。另外,我们还可以和一些外卖平台合作,扩大我们的销售渠道,让更多的人知道我们的饭店。”

父亲有些犹豫地说:“这些网络上的东西,我不太懂啊。会不会很麻烦?”

小迪灵连忙安慰道:“爸,不用担心。我可以教您,而且我们也可以请一些专业的人来帮忙运营。这前期可能需要投入一些资金和精力,但是从长远来看,对我们饭店的发展是很有好处的。”

就在他们讨论得热火朝天的时候,饭店的服务员小王匆匆跑过来,焦急地说:“老板,不好了,有一桌客人在投诉,说等了很久都没有上菜,态度很不好。”

父亲一听,脸色微微一变,正要起身去处理,小迪灵却拦住了他:“爸,您先歇着,我去看看。”

小迪灵来到那桌客人面前,脸上堆满了笑容:“各位叔叔阿姨,实在不好意思,让你们久等了。是我们的服务不到位,我向你们道歉。为了表示我们的歉意,今天这桌菜给你们打个九折,另外再送一份我们饭店的特色小吃,你们看可以吗?”

客人们看到是一个小孩子来处理问题,原本的怒气也消了一些。其中一位阿姨笑着说:“小朋友,你还挺会说话的。行吧,看在你的面子上,我们就不追究了。不过你们饭店可得注意一下上菜的速度啊。”

小迪灵连忙点头:“谢谢阿姨,我们一定会改进的。”

处理完投诉后,小迪灵回到父亲身边,无奈地说:“爸,看来我们饭店的服务流程也需要优化一下。我觉得我们可以采用电子点餐系统,这样不仅可以提高点餐的效率,还能减少错误。同时,我们也要加强对服务员的培训,提高他们的服务意识和应急处理能力。”

父亲深深地看了一眼小迪灵,感慨地说:“儿子,你真的长大了,能为爸爸分担这么多。我相信,有你在,我们的饭店一定能越办越好。”

小迪灵笑了笑,眼中闪烁着坚定的光芒:“爸,您放心吧。这是我们家的饭店,我一定会尽我最大的努力让它成功的。等我们的连锁店开起来,您就可以轻松一些了。”

在接下来的日子里,小迪灵一边兼顾着学业,一边为饭店的扩张忙碌着。他和父亲一起跑市场、选店面,和厨师们一起研发新菜品,还要指导员工们学习新的服务流程和网络营销知识。虽然每天都很辛苦,但他却觉得无比充实。因为他知道,自已所做的一切,不仅是为了实现自已的梦想,更是为了让家人过上更好的生活。

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