宋五道：“这菜谱无碍了，只是还有一处需改下，这次不用金饼月团。”
周一勺一愣，道：“这恰恰改不得，没金饼月团可不行。”
宋五笑道：“是不用金饼月团，并非没月团。”
周一勺依旧摇着头：“后生你错了，中秋席别处尚能敷衍，恰恰金饼月团马虎不得，这叫讨彩头，富家极是注重。”
江涛忙解释：“老丈勿虑，这次用的是富贵大团圆。”
其实江涛本想说月饼的，可一来宋朝还没这名字，二来这金饼月团的名字听着甚是气派，情急之下就帮月饼起了这名字，虽直白了些，但寓意比金饼月团更好。
果然周一勺不再多说，只把菜单上的金饼月团字样涂去，改写了富贵大团圆五个字，然后把菜单递与宋五。
“既然菜单已出，咱就该忙活起来，新鲜食材只能当天采购，但瑶柱干笋腰果要先置办起来，趁着天色尚早，咱们立刻跑一趟东华门外菜集市，有中意的干货便买了来。”
宋五很慎重的把菜单放进怀里。
江涛道：“宋哥就与牛二去吧，小弟要与周兄弟说说这个……这个富贵大团圆，如何制法。”
“此事全仰仗兄弟了，待我去入货，顺便把那模具取了来。”
宋五拱了拱手，他昨天已见识过炒鸡蛋，因此对江涛很有信心。
“宋哥放心，此事包在我身上。”
江涛很爽快的应承下来，他对新收的徒弟也很有信心，这小子不算机灵，但在烹调上极具天赋，只要说的出个大概，他就能做的有模有样，师傅只负责理论指导，天才徒弟就能实际操作，这富贵大团圆准能成。
牛二走后，周通立刻恢复了腼腆的气质，他向江涛作了个揖，道：“徒弟已将那鸟诗做成了菜，倒也下的酒，就是清淡的紧。”
江涛听得满头雾水，问：“什么清淡鸟诗？”
周通脸上一红，“咱只读过几年私塾，识的几个字，不通诗，就是那看菜，说有大雁踏雪的，大雁不是鸟吗？”
江涛方醒悟，不禁心中大喜，走进内屋来，见厨台上放着那盘名为飞鸿雪泥实为皮蛋拌豆腐的看菜。
就见那豆腐与蛋白混合，真有种“雪泥”的颗粒感，片片皮蛋用刀修整过，嵌在豆腐里似有似无的，宛如爪痕。
不禁心中暗叹，也亏的有周通这般的徒弟，这看菜才能弄的这般精致，要是自已这个师傅亲自上，必定是弄成豆腐脑了。
又瞥见几枚鸡蛋放置在面案上，旁边还有半板豆腐与一颗青菜，显然是做那“鸟”菜剩下的食材。
江涛忽然想起曾听过个故事，说一穷秀才设宴请客，可囊中羞涩，家中只有两枚鸡蛋与豆腐青菜，这秀才灵机一动，愣是用这些食材做了四个菜，还凑出一首诗来。
他不由心念一动，何不有样学样，也来做一次，反正食材都是现成的。
想到这里，便笑着对周通道：“赵太丞用诗做题考咱们，咱们就回他四道诗菜，这食材与那飞鸿雪泥差不多，我来教你。”
周一勺听了笑道：“这炒鸡卵已让老汉大开眼界，周通你且好好跟师傅学。”
周通早兴奋的满脸通红，连声道谢。
江涛道：“这四道菜是一首诗，且猜下是谁的大作。”
周通无奈的摇着头：“徒弟在私塾读了些书，只识的几个字，诗是不会的。”
江涛问：“怎么不读了？”
周通脸上一红：“实在读不进去，徒弟看书上的字个个都象铜豌豆。”
江涛很好奇，问道：“怎么会像铜豌豆？”
周通道：“就是蒸不熟煮不烂，吃不进化不开，他认识我，我不认识他。”
江涛听了哈哈大笑，对周通更生了亲近之心，可不是嘛，自已读书时也是这般，那些课本还真像蒸不熟煮不烂捶不扁，炒不爆，响当当的铜豌豆。
真是天大的缘分啊，师徒两人也像两粒铜豌豆，对书本里的学问可谓油盐不进。
“师傅，咱们开始做菜吧。”周通站在案板前跃跃欲试。
江涛笑道：“师傅领进门，修行靠个人，师傅只说如何做，至于如何改良，怎么做的好吃且看你的悟性了，准备好了吗？”
周通点点头。
江涛道：“好！第一道菜是把蛋黄蒸熟，在填上一叶青菜。”
“是，师傅只管说。”周通口里应着，手一刻不停，蒸蛋黄铺菜叶。
“第二道菜，把豆腐切成薄片，也填上一叶青菜，就可以了。”
周通三下五除二就操作完成。
“第三道菜把豆腐捣碎，做成雪的形状。 ”
“好了，师傅直接说第四道吧。”周通想都没想就把皮蛋拌豆腐端了过来。
“好徒弟，很会举一反三，那师傅便亲手做第四道菜。”江涛边说边撸起了袖子。
周通一听师傅要亲自掌勺，顿时兴奋异常，连声道：“我来打下手。”
江涛大笑说不用，顺手取了大碗，舀满水，然后把蛋壳略清理下，直接放进了碗里。
“这样就算成了。”周通瞪着漂在碗里的蛋壳，很是疑惑。
江涛本想说成了，又想想实在不好意思，于是用手捻了点盐，洒在水里。
周通问：“师傅，到底是那种看菜，也没瞧出啥诗不诗的。”
“这个嘛……”
江涛刚想说出答案，眼角瞥见许叟坐在大厅的椅子上，左手持着苏轼的信笺，右手蘸着茶水，正在桌上比划着，已然如痴如醉。
呵呵，这可是繁塔集市的大才子啊，江涛突然有种想显摆的冲动，他端起两道菜，又示意周通端上另外两盘。
两人来到外屋大厅，江涛把菜放在许叟面前，笑道：“许公子看看这菜应了哪首诗。”
许叟思忖片刻：“那菜叶似碧波荡漾，两个蛋黄定寓意为鸳鸯，看来是卢照邻的佳句，愿做鸳鸯不慕仙。”
江涛一愣，这是没按套路来啊，虽然说的倒也贴切，可这般后面几道看菜就推不出来了，于是只能强辩道：“错了，这两个蛋黄是黄鹂，两个黄鹂鸣翠柳……”
许叟皱眉道：“这也不像黄鹂啊。”
江涛嘻嘻一笑：“蒙兄教诲，这肉饼子蒸……哦不……鸳鸯五珍脍上的鸳鸯不便是如此嘛，即能认出鸳鸯，为何认不得黄鹂。”
许叟顿时语塞，想辩驳又不知怎么反击，只能看向第二道菜，
那菜是用豆腐切成片，整齐的码在菜叶上
许叟问道：“这又是那首诗？”
江涛笑道：“叫一行白鹭上青天。”
许叟反驳道：“你说黄鹂也就罢了，老豆腐切片能算白鹭吗？”
江涛强辩道：“蒙兄教诲，这叫抽象派，用的写意的手法。”
许叟听了颇感无奈，他确实说过这话，转头瞧周通端着的菜，一盘是蒸豆腐渣，一盘就是碗清汤，上面漂着个蛋壳。
不由呵呵笑道：“不消说，必是窗含西岭千秋雪，门泊东吴万里船了。”
