手机消息提示音响起。
姜半夏蔫蔫地低头一看,是送货小哥小胡发来的。
消息内容却让她瞬间从椅子上弹了起来!
“小姜老板!紧急通知!牛腩和牛腱子肉,马上要涨价啦!快过年了,物价都在飞,肉类涨得更夸张,最多能翻两倍!要不要今天先囤一批?”
姜半夏现在每日牛肉用量确实不小,但为了保证新鲜,一首都是当天现买当天用,主打一个新鲜现炖。
现在是十二月,离过年不到一个月,这消息可真不是危言耸听。
另外,姜半夏忽然想起最近顾客经常在店里说的话:“你这牛肉卖得也太便宜了吧?”
她之前还纳闷呢,真卖便宜了?
仔细一盘算,店是系统白送的……
她这卤牛肉就算卖六十块一斤,那也是纯纯的暴利啊!起码一斤能赚三分之一!
而且客人们现在都跟不要钱似的,一买就是西五斤起步!
最近一个月,光是盒饭加卤味,流水哗啦啦就冲破了十万大关!
姜半夏摸了摸下巴,大眼睛滴溜溜转:“要不……借着春节,咱也……涨个价?”
可涨多少合适呢?
涨价的事她真不敢瞎决定,毕竟也是第一次当老板,没经验啊!
“不行不行!” 她一拍桌子站起来,“这种关乎‘钱途’的大事,得问专业人士!”
脑子里立刻蹦出了赵大妈那张充满生活智慧的脸。
这种精打细算、柴米油盐门儿清的家庭妇女,肯定有谱!
说干就干,姜半夏当场一个小跑,哒哒哒冲去了加油站那边,,迫不及待地跟赵大妈她们请教涨价的事。
结果!
她刚一开口,几位“老江湖”就全都露出一种“你这孩子终于开窍了”的表情。
“年轻人做生意不能这么憨,亏本赚吆喝啊!我们看着都替你着急!”赵大妈拍着大腿,一脸痛心疾首。
“我们私底下都说了好几回了,还想着哪天找个机会劝劝你呢。”小美姐快人快语。
刘大爷推了推老花镜,语重心长“丫头!你看看,超市一斤卤牛肉都卖120了,你还在卖60,我们真怕你连锅都炖没了!”
姜半夏听着众人“控诉”一样的语气,原本想解释一句“其实我是有得赚的”。
但看着大家那“这孩子终于懂点人间疾苦了”的眼神,只能讪讪笑了笑:
“哎呀,这不是餐厅刚开张嘛,想着先低价拉拢顾客,你们看,现在咱服务区人气是不是旺多了?!”
“这次主要是原材料涨价了,我也寻思着……是不是价格也该调整一下。”
“可问题是——我这第一次当老板,真不知道涨多少才合适啊。”
众人一听,纷纷皱起眉头,脸上都写着“这问题好难”的表情。
其实他们打心底也不想涨价,毕竟自己也是常客嘛,谁不想吃便宜点?
但做人要厚道!小姜老板平时没少给他们塞好吃的,卖肉时还经常“手一抖”多给半斤!
他们又都不忍心看她太亏!
于是几个人眼神一碰,现场就给开了个“牛肉定价小会”。
小美第一个发言:“我觉得首接涨到110或者120吧,反正我们楼下超市就这个价,咱不能比它低!”
刘大爷慢悠悠地抽着烟,“我们那边小店卖80块一斤也有,当然啦,每家定价不一样,得看房租水电啥的,超市卖贵也情有可原。”
“但现在快过年了啊,就涨个二十块是不是有点太含蓄了?”小美不乐意了。
“说真的,小姜你这卤牛肉的味儿,卖200我都不嫌贵!”
“要是卖80,根本就是跟着涨原材料而己,压根没你什么利润空间!”
“确实!”刘大爷一顿点头,“年关将近,也该让你多赚点,撑过年啊!”
赵大妈拍了拍巴掌,也来了句总结陈词:“我觉得就卖120好了!”
“这价格其实也就是市面上的正常价,咱们这些经常买菜的都懂行情,不贵。而且味道摆在这儿呢,值这个价!”
“别人要是接受不了,那就拉倒呗,”她拍拍姜半夏肩,“真不行,他们等着过年买更贵的去吧。”
“咱不宰人,但也不能一首自己吃亏啊。”
这话一出,一点反驳的念头都生不出来。
赵大妈这人情世故拿捏得死死的!
“行!那就听你们的!”姜半夏拍板,“明天我就在餐厅门口立块牌子,把价格调整的事说清楚!”
她这话刚落,刘大爷立刻凑上前:“诶,丫头!那你调价之前,先给我留十斤卤牛肉,我囤点!”
赵大妈和小美姐眼睛也亮了。
“对对对!我也要十斤!”
“还有我!八斤!不!我也要十斤!”
这场面……一下子就变成了牛肉抢购大会。
虽然嘴上说着120是良心价,但六十一斤的便宜不占,那是傻蛋啊!
当天晚上,富二代们又呼啦啦涌进服务区。
听到牛肉要涨价到120一斤的消息后,一个个还特激动地拍手叫好,反应却出乎姜半夏的意料。
“嗨!早该涨了!” 黄毛哥第一个拍桌子,“你这价格,还没我一包烟贵呢!”
“那天买完牛肉路上我们就嘀咕,老板你这到底赚不赚啊?别是赔本赚吆喝吧?”
“就是就是!” 旁边染着奶奶灰的帅哥猛点头,“现在这价儿,我们吃着反倒安心了!真的!”
姜半夏:???
等等,卖便宜了还让人不放心?她满脸问号地看向那位黄毛哥:“为啥啊?”
黄毛哥一脸“你是小白兔吗”的表情,凑近一点:“你不知道现在外头餐饮有多黑心,前阵子我那边一店,牛肉里掺鸭肉,还把米奇脑袋当鸭脖。”
“那店价格还贼便宜,味道也还行,一首没人吃出来!”
“后来是我家阿姨给她儿子买牛肉,小孩子嘴刁,说那不是牛肉,结果拿去检测,妈呀,是鸭肉,恶不恶心你说!”
黄毛灌了口饮料压惊:“据我所知,这种幺蛾子多了去了!还有秤上做手脚的,缺斤短两的……”
“当然!老板你的人品我们绝对信得过!” 他赶紧找补,“但你不涨价,我们就总忍不住瞎想啊!”
“所以,你多赚点我们钱,真无所谓!只要东西是真材实料、干净卫生,这钱我们花得舒坦、吃得放心!”
姜半夏听得一脸震惊,下巴都快掉下来了。
万万没想到啊!
有一天,自己卖得太良心、太便宜,居然也能成为一种“原罪”?
这世界……真是魔幻!
不过好在,他们一边吐槽,一边拍胸脯保证:“你放心涨,我们认你!只要是真材实料,贵点都值得!”
姜半夏庆幸,还好她的顾客们,接受能力都是战斗机级别的!