富甲汴梁
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第四十二章炒鸡蛋

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书名:
富甲汴梁
作者:
自在鲲化鹏
本章字数:
4962
更新时间:
2025-01-29

厨房里不时传来争吵声,小乙却很坦然的喝酒吃菜,似乎对这场景司空见惯了。

见江涛愕然无措,小乙笑道:“无妨,曹哥与曹嫂天天如此,拌几句嘴就好了。”

果然曹小郎转回来时,脸上依旧笑眯眯的,手上还端着几个碗。

“菜肴粗糙些,怠慢两位了,只多吃些酒吧。”

江涛见那碗里分别是白煮羊肉、清蒸鸭子与盐渍豆芽,并非自已喜欢的菜,心里略感失望。 “咱这店须离舟桥近些,那边小商贩最多。”曹小郎用刀分割着羊肉,心思却全在开店这事上。

“真是好主意。”提到舟桥夜市,江涛便想起牛二的“远大志向”,不禁笑出声来。

“热饮子还带小吃食,卖个二十文也不算过分吧。”曹小郎又问道,虽然店址尚未有着落,但他已在考虑价格问题了。

小乙笑道:“李麻子的香饮子都他娘敢卖十文钱,咱就算卖个三五十文也不为过。”

江涛亦笑着道:“只要出了名,卖贵些也无妨,不过有个小技巧,还需注意。”

曹小郎连忙问:“有何技巧?”

江涛答道:“就是搭着卖,只定饮子的价钱,那小吃食只当奉送,让顾客觉得有便宜占。”

见曹小郎又是一脸迷茫,江涛心里暗叹一声,真是头一根筋的犟驴啊,只能继续解释:“店里准备上五六种小吃食,谁买热饮子就送一样,这个叫营销,或者叫做噱头也可以。”

“有理,有理。”曹小郎方才明白其中奥妙,他不停点头,又端着酒碗猛喝了口。

“还有啊,最好换个名字。”江涛也喝了一大口酒,想吃点菜,见了羊肉却是全无胃口,只能挑了些豆芽放进嘴里。

还没等曹小郎问为什么,江涛就把自已想法说了出来:“曹哥你想啊,饮子也就三五文一碗,要是你还叫这名,却卖二十文钱,别人肯定要比较,不免要骂曹老板心黑。”

“有道理啊,那起个什么名字呢?”

曹小郎陷入沉思,才片刻他就放弃了思考,对江涛道:“还是涛哥给咱起个吧。”

江涛略想了想,便有了主意。

“这热饮子,饮字去不得,咱改名叫饮品,就是要象喝茶一般,慢慢品才能识得其中滋味,听起来比饮子高大上许多。”

江涛对这名字很有信心,因为经过几天的观察,他已了解汴京城的社会风气,知道此地无论达官贵人还是贩夫走卒,人人爱卖弄,个个扮高冷,饮品这名字肯定能火爆。

曹小郎土生土长的汴京人,自然爱炫耀爱显摆,听到这名字大为满意,立刻取出本黄历,查看那天是宜开店的吉日。

还真说干就干啊!江涛脑神经再次绷紧,忙劝曹小郎,说现在尚是炎暑,万不可无的放矢的乱来。

在弄清啥叫无的放矢后,曹小郎笑道:“不会无的放矢,咱是有的放矢,方才咱浑家恰遇到宋哥,他让咱浑家传句话,让咱这几日定要去十千脚店门口摆摊,他随时有事要来商量,看来那事成了,待办完家宴,就能分到一笔花红和赏钱,加上家中积蓄,再借些银两,便能盘家店面,顺利的话,冬至前就能把店搞起来。

小乙闻言大喜:“这般说来,拜托曹哥让咱进那排办司,也可挣些盘缠回东明县。”

曹小郎正在兴头上,拍着胸脯道:“此事包在我身上,小乙去排办司,涛哥也去,咱们一个锅里搅马勺,有肉一起吃,有糠一起咽。”

先别管以后是肉是糠,先管管今天的菜吧,江涛心里嘀咕着,呆呆望着眼前的菜,举起筷子不知夹哪里。

穿越到宋代这几天,酒席也吃了好几次,却始终未见过牛肉,记得在水浒传中,切个两三斤牛肉那算家常便饭,怎么在大宋第一城市汴京,连跟牛毛都见不到。

“何不弄些花糕也似好牛肉来吃?江涛终于问出了心中的疑惑。

曹小郎笑答道:“江哥长在幽云之地,牛马自然不算稀罕之物,汴京可不成,官府严令私自宰杀,这是犯王法的事。”

哦!原来如此!江涛这才记起,历史老师似乎是说过,因为宋朝控制不住河西走廊,幽云又被辽国占了,再无大批饲养牛马的地区,所以牛马都极为金贵,宰杀须到官府申请,不可随便食用。像水浒传那般,动不动切个二三斤熟牛肉的事,在当时可是犯法的行为。

“罢了罢了,且尝块羊肉。”曹小郎帮江涛夹了块羊肉。

江涛对羊肉并不喜欢,只因那股膻味,但不忍拂了曹小郎的好意,才勉强吃了口,可这羊肉只是用水煮出,其味更是腥膻浓烈。

江小乙倒是吃的津津有味,对曹小郎连声道谢,因为宋朝羊肉价格非常昂贵,平日里只有富贵人家享用的起,寻常百姓难得有此口福,曹小郎待客用羊肉,可算极为尽心了。

江涛那知这些,见桌上菜肴非煮即蒸,要不就是腌制,全无自已喜欢的菜肴,又怕曹小郎再劝食羊肉,只得不停喝酒,不多时酒力涌上,便有了七分醉意,借着酒劲,他觍着脸道:“曹哥,可否炒个菜来下酒。”

小乙边吃羊肉边问:“啥叫炒菜?”

“这个……就是炒呗。”江涛不知该如何作答,正好瞥见那做奶油时剩下的蛋黄,不禁心念一动,这不正好能炒盘鸡蛋嘛。

心念及此他站起身,也不管那锅是否干净,直接往里倒些油,又捅开炭火,然后问道:“可有葱盐取些来与我。”

曹小郎虽不知这是要干嘛,但他对江涛早已佩服的五体投地,当下也不询问,立时就取来了葱与盐。

江涛用筷子打散蛋黄,把葱切成寸段,待锅冒烟时,将蛋黄倒入,“嗤啦”一声,蛋黄在热油中迅速膨胀,蛋液边沿也鼓起泡来,在快要凝结成形时,江涛放了少许盐,又翻炒几下,最后撒了些葱花,此时小乙也端着酒碗来到锅边,饶有兴趣的看着江涛摆弄。

“尝尝味道如何?”江涛很是得意递给小乙一双筷子,他不善烹调,唯对炒鸡蛋颇有心得,只因在外打工,为应付一日三餐,常炒个鸡蛋将就,时间一长也就悟出了些窍门。

“这也能吃?”小乙将信将疑的夹了一筷子送进嘴里,脸上表情也由疑惑变为陶醉,也未等江涛招呼,筷子又伸进锅里,曹小郎见状忙取筷来夹,两人分食着炒鸡蛋,捻指间就吃的一干二净。

江涛望着空空如也的锅子,埋怨道:“两位,怎么也该给我留点吧。”

小乙吧嗒着嘴,问曹小郎:“家里可还有鸡卵?”

曹小郎会意,飞速跑进厨房,拿了一篮子鸡蛋回来,手里还拽着一大把香葱,他指着铁锅道:“劳驾把鸡卵全炒了,我来烧炭。”

江涛洗净铁锅,重新又炒了一盘,这次更为用心,特意喷了些酒,使鸡蛋更为蓬松味鲜且毫无腥味。

当炒鸡蛋摆上桌后,三人也不谦让,边喝酒边分食炒鸡蛋,那昂贵的羊肉却再无人动筷,转瞬间一盘炒鸡蛋又见碗底。

曹小郎吃得心满意足,摸着肚子问道:“这炒鸡卵真是妙的紧,江哥从那处学来的法子。”

“也不算什么,咱幽云那地就是这样炒的。”现在江涛扯谎根本不用动脑,凡事只往幽云辽国那边推便是,反正是死无对证。

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