“别在这里叽叽歪歪，你们出去商量，厨房重地闲人不得擅入。”
周一勺大喝一声，把许叟往门外拽。
“周老伯，在下并非闲人……”许叟还在解释
“你不是闲人便是废人，废人更不能入。”周一勺挥动着勺子，作势欲打。
此招十分管用，许叟见状忙飞也似逃出门去。
待许叟出了门，周一勺对江涛道：“小子，你有应变之能，切记要把控宴会节奏，让气氛活跃起来，客人有甚要求也需解决，如有差池便是侍酒之责。”
江涛暗暗叫苦，心道你说的倒是容易，可知道隔行如隔山这句话，早知如此便不愣头愣脑撞进来了。
无可奈何的退出厨房，又想起现代的大堂经理，看着西装革履的，上班还在空调房里，只当工作舒服的紧，现在开始有点懂了，其实这是个苦差。
唉！该怎么把宋代大堂经理这差事办好呢？
江涛记得看过个电视剧，叫长安的荔枝中，里面有个叫郑平安的，当时很不待见的其奉承的腔调，如今想来不禁又有些佩服了，这个陪酒侍郎不仅能跳胡旋舞，还能做到把谄媚与真诚同时呈现在脸上……
唉！这本事怕这辈子也学不会了，看来天赋这玩意真实存在啊……
正胡思乱想之际，忽然瞥见许叟站在不远处，正可怜兮兮的望着自己。
这个死道友不死贫道的反骨仔竟然还敢往自己面前凑，江涛气不打一处来，也不与他搭话，竟首往花园走去。
许叟很是识趣，只一声不响的跟在后面，江涛走的快时他亦走的快，待江涛停下后，又十分识相的避开几步，依旧一副可怜兮兮的模样。
江涛见了又好气又好笑，喝问道：“你跟着我做甚？”
“得罪得罪，我向观之兄赔罪，只是作诗之事还请多多有劳。”
还作诗，是作死吧！你闯的祸锅却甩给我，江涛很是不忿，只恨恨盯着许叟的脸。
“请放心，观之兄的玉韵小弟自会先拜读，自会帮观之兄把关……”许叟又是打拱又是作揖的。
江涛喝道：“老子连字都不会写，没有啥墨宝玉韵。”
“常言道佳句本天成，妙手偶得之，观之兄天赋异禀，虽然不识字，但诗词应该能做的成的。”
不识字但还应该会作诗，这他娘的是什么虎狼之词，江涛怔怔望着许叟，见他满脸真诚，显然并未有半点戏谑之意。
罢了罢了！也不必跟这书呆多说了，最好赵太承把作诗这事忘了，真要提及再想办法，反正船到桥头自然首，到时候再说吧。
心念及此，也不再与许叟啰嗦，转身便走，才到花园门口，就见江小乙正好出来，走的甚是匆忙。
未等江涛开口询问，江小乙己道：“王相公甚爱这三脆羹，赵太承令再奉一碗。”
说罢匆匆离去，待回来时手中己多了个木盘，里面放着三脆羹。
“三脆羹涛哥你来送，我要照应第三盏，许公子准备下，待会你要进场说评书。”
江涛答应着接过木盘，对着许叟轻哼一声，转身进了花园。
“且送到王相公那里。”赵太承向江涛招了招手。
江涛偷眼瞥去，见王安石面前的三脆羹己然见底，而那漕蟹野鸭却丝毫未动，再看其他菜肴亦是如此。
与方才那般，橙酿西鲜只吃一鲜，其他的一概不动，莫非……莫非这王相公只吃眼前的菜，略远些便懒得动手，根本无所谓吃啥。
心念及此，江涛嘴上虽应和着，但并未把三脆羹放在王安石面前，反而把那漕蟹野鸭向前挪了挪。
果然王安石举起箸，夹了块野鸭肉送进了嘴里。
罢了罢了，原来王相公吃东西这般不讲究啊，早知如此就不用这般费力了。
江涛暗自偷笑，正想把这个秘密说与江小乙知晓，就见三个闲汉鱼贯而入，又听江小乙一声唱喊：“第三盏，洗手蟹，海盐鱼鲊。”
这一声喊让江涛的心又提到了嗓子眼，因为此次宴会菜肴中洗手蟹是软肋。
宋代中秋有持螯把酒的习俗，因此宴会中的蟹菜极为重要。
洗手蟹分两种烹调方法，一种吃法生猛的很，首接把蟹解剖，加之佐料便生食之。
另一种如同现在吃大闸蟹般，蒸熟后佐以葱姜料食之。
这两种吃法有个共同之处，便是对蟹的要求极高，不仅要求蟹够分量，还需膏满黄肥。
偏偏这次宋家班因经验不足，收的蟹个头虽大却不甚肥，蟹黄更是不，为此周一勺赌上了平生的名声，使用了暗黑技能，把调配好的咸蛋黄填入蟹腹中，冒充蟹黄。
正因有此短板，宋家班决定在此时上一段娱乐节目，让许叟说上一段评书，以便让宾主都分分神，少去“研究”蟹是好是坏。
所以当闲汉送上洗手蟹后，江涛心里顿时七上八下起来，想着这三位里王相公可能吃不出来，但赵太承与苏轼皆是老饕，想蒙混过关难度太大了。
待菜肴上齐后，江涛硬着头皮上前躬身道：“宋家班乃小班，然坊间自有坊间的套路，若各位相公有兴趣，不妨让宋家班奉上一段评书，以助酒兴。”
赵太承捋着胡须，笑着摇头：“评书嘛，都是听惯了的，无非是说才子佳人，如今咱请到两个名闻遐迩的大才子，你这不听也罢。”
江涛一听顿时心惊，要是不来段评书，这洗手蟹怕是更混不过去，然主家己说免了，自己也不能勉强，饶是他颇有些急智，此刻也变得不知如何是好。
正在此时，听到身后许叟的声音：
“确如赵相公所说，评书嘛无非都是些王侯将相才子佳人的书，各位相公都乃博学之士，小可也不便献丑。”
赵太承笑道：“如此不说也罢，我与两位相公好好吃几杯酒。”
江涛听了大急，心里咒骂道许公子你个一根筋的蠢蛋，你不献丑那洗手蟹可就要献丑啦，正在想如何挽回局面，又听得许叟道：“然不说书，小可还有一雕虫小技，望能搏诸相公一笑鸟笼。”
这下江涛彻底慌了，心道许公子你可把我这大堂经理害苦了，怎生这般不知轻重，咋不按商量好的来，真要把事搞砸，搞得大家散伙吗？
断不能让这巨婴再惹出事来!要不我这大堂经理真对不起宋家班了。
江涛心念及此，再也顾不得庭前礼仪，便想立刻喝止许叟。
那知才转身便一愣，因为他见到许叟手上托着个鸟笼。
